聚焦全球美食好味道！2025山东省外贸优品购物季活动第二期启幕

小满(xiǎomǎn)时节，站在苇沟(wěigōu)村北截子的(de)一处山坡上，面前的田垄里鸡头黄精成行连片，直挺的叶片尽染新绿。这些茁壮的幼苗，在这里经历了两个春秋。 2023年春天，经过(jīngguò)数月沙藏处理的种子，被均匀播撒在育苗大棚里。花谢花又开，一年又一年。当(dāng)第三个夏天到来的时候，这一批鸡头黄精种苗(zhǒngmiáo)更加茁壮。 苇沟(wěigōu)村位于(wèiyú)济南南部山区，与山东药乡国家森林公园为邻。2025年7月黄精种苗出圃，将是该村近年发展林下中草药种植的重要阶段性成果，其预期产值上百万元(bǎiwànyuán)。对村党支部书记孙茂财(sūnmàocái)来说，这也算是看见“回头钱”了。 时间是最好的见证者。从最初种菊花(júhuā)、办菊花文化节(wénhuàjié)，到黄精种子育苗获得成功(huòdéchénggōng)，再到引种长白山人参，苇沟村过去七年一路(yīlù)走在(zài)中草药种植、发展林下经济的大道上。“前面一直在投入，看不到什么回报。”在苇沟村乡村运营师尹一帆看来，村里发展中草药种植项目，秉持的是“长期主义”，得益于孙茂财书记带头默默坚持。 鸡头(jītóu)黄精俗称鸡头参，“泰山四大名药”之一的泰山黄精，便属于鸡头参。这种多年生草本植物，具有喜阴、耐寒(nàihán)、怕干旱的特性。因此，在湿润荫蔽的环境下，植株生长良好。地处泰山北麓、药乡(yàoxiāng)之邻的苇沟村，周边山场林地土层较厚、富含(fùhán)有机质，而且壤土排水、保水性能(xìngnéng)比较好，非常适合鸡头黄精的生长。 “今年7月份就可以出圃了，共有80万株到100万株种苗。”孙茂财告诉农村大众记者，2025年育苗面积又(yòu)增加了20亩，预计(yùjì)两年多以后出苗在500万株以上(yǐshàng)，可以满足上千亩(qiānmǔ)林下黄精种植的需求。 刚(gāng)开始的时候，孙茂财(sūnmàocái)听人说，黄精育苗过程中不能多浇水。但经过实践(shíjiàn)摸索，他得到的经验恰恰相反，“一定要保持土壤湿润”。为此(wèicǐ)，苇沟村中草药种植专业合作社在2025年升级了喷灌及加压设备，以保证育苗基地浇水均匀有效。 这样一来，土壤的湿度更有保障(bǎozhàng)，可明显提高黄精种苗的出苗率(chūmiáolǜ)。据记者了解，之前浇灌条件相对差(chà)一些的山坡地，出苗率不到60%。“如今(rújīn)，每块地的出苗率都在90%左右，是有把握的。”孙茂财说。 从2018年孙茂财试种泰山贡菊开始，苇沟村通过开发利用村内闲置土地、流转本村及周边村庄土地650余亩，历时7年接续发展林下(línxià)中草药种植，现已形成涵盖农业种植、生产加工、电商(diànshāng)销售和(hé)康养(kāngyǎng)等板块的中草药全产业链发展模式。 比如，成熟黄精(huángjīng)(huángjīng)(huángjīng)叶嫩芽可加工成黄精叶茶，年均亩(mǔ)均产值约1500元。去除成本，年均每亩净利润超6000元。“我们今年回收黄精叶500斤，通过炒制加工后，产值可达30万元。”尹一帆介绍，合作社自主生产的泰山黄精六味丸、黄精丝茶、黄精零食等(děng)多款健康食品已在线上销售，正在研发基于黄精发酵(fājiào)工艺的黄精黄酒、黄精酱油，以及清饮食系列的泰山黄精燕麦粥等。 不止于此(cǐ)。在苇沟村的幽林(yōulín)之中，不仅种植有泰山鸡头黄精，还引种了来自长白山的石柱参、西洋参。 人参(rénshēn)“纯仿野生种植” 人工种植的(de)人参称为园参，而(ér)石柱参(zhùcān)有“园参之冠”的美誉。石柱参，又称柱参，是形态和药用价值最(zuì)接近野山参的栽培品系。其产地在(zài)长白山余脉辽东山区的辽宁宽甸，有着400多年的栽培历史。2023年11月，苇沟村中草药种植专业合作社，通过石柱参专家王谷强，将家住长白山的石柱参迁到了泰山北麓。 “当时移栽了5-7年(nián)的石柱参苗2000多株，播洒石柱参水籽数万粒。”孙茂财介绍，同时种下了1.5万株西洋参。2024年春天，他和王谷强教授惊喜(jīngxǐ)地发现，石柱参成功在苇沟(wěigōu)扎下了根。而且，18个(gè)月过后，成片的西洋参也展露出勃勃生机，比在“老家”长得还(hái)旺。 站在坡前望去，绿色掩映之间的黑色遮阳网(zhēyángwǎng)泛起光影，格外显眼。遮阳网下，便是以圆木勾边加固的参床(cānchuáng)。这样进行林下仿野生(yěshēng)种植人参，便于必要的管理，可实现规模化种植。 为了进一步模拟野生种植，孙茂财在人迹罕至的(de)密林乱草间做(zuò)了个实验：将部分石柱参苗移栽到几个不同地点，不再人工干预(réngōnggānyù)其生长过程。“一窝一窝的，现在长得都很好！”孙茂财在草木间穿行许久，找到(zhǎodào)了几株并排生长、头顶绿色蓓蕾的石柱参。 他将这称为“纯仿野生种植”，而筑参床的模式则是“半野”。不管是“纯野”还是“半野”，都给出了很好的答案——在济南南部山区，石柱参这一最具(zuìjù)野性的园参品系能够生长(shēngzhǎng)，而且(érqiě)长得很好。 “算是给南部山区适合种植人参的区域，摸索了一条可能的林下经济发展道路。”孙茂财习惯性地嘿嘿(hēihēi)一笑，“如果石柱参、西洋参大面积(dàmiànjī)地落户到林子里，那(nà)就距离‘寸土寸金’不远了。” 按照合作社发展(fāzhǎn)设想，下一步将与(yǔ)王谷强等专家加强合作，争取推出更多人参深加工产品。同时加强与周边村庄的联动，推动黄精等中草药种植向更多农户延伸(yánshēn)，形成集种植、加工、文旅于一体(yītǐ)的“黄精村”特色产业品牌。 （大众新闻·农村(nóngcūn)大众记者 边良）