双色又迷你，上海市农科院出品，“吃瓜界”的小清新来了

你吃过冰淇淋西瓜吗，而且还是(háishì)双色的？夏日轻轻地来(lái)，清甜多汁的西瓜悄然占据了水果摊上的C位，上海市农科院的瓜果试验田里，新品种西瓜也跃跃欲试。昨天，上海市农科院西瓜育种团队(tuánduì)传出好消息：一款果肉红黄镶嵌的迷你西瓜“彩虹仙子”在试点种植中崭露头角，它的果肉颜色俏丽，吃口甘爽，单果分量小。而且，大田亩产量增长稳定，经济效益(jīngjìxiàoyì)高，对瓜农也十分(shífēn)友好。目前，该品种正在申请国家(guójiā)新品种登记，有望明年美丽上市(shàngshì)。

当传统(chuántǒng)红瓤与黄瓤西瓜还在(zài)占据主流西瓜市场时，上海市农科院(nóngkēyuàn)科研人员却在用多年选育的西瓜新品种，展示出“吃瓜界”清新(qīngxīn)视觉。“‘彩虹(cǎihóng)仙子’是一种新品种的迷你小(xiǎo)西瓜，红黄相间的果肉如彩虹一般，与常见的单色西瓜形成鲜明对比(xiānmíngduìbǐ)。这款迷你西瓜单果重3—4斤，恰好(qiàhǎo)满足三口之家一次食用的需求，省去了储存剩余西瓜的麻烦。”上海市农科院西瓜课题组副研究员李超汉告诉记者，“彩虹仙子(cǎihóngxiānzi)”脱胎于由上海市农科院西瓜育种专家顾卫红研究员原创的双色“冰淇淋西瓜”，在主打瓜瓤貌美、果肉甜爽的基础上进一步“瘦身”，升级为迷你“双色冰淇淋”。

上海消费者对瓜果(guāguǒ)的消费需求多种多样。8424西瓜虽然(suīrán)火，但糖分高(gāo)，个头又大，给都市小家庭造成不少甜蜜的负担——当天吃不掉，切开后放进冰箱储存，又担心变质(biànzhì)。“彩虹仙子”个头小巧，吃光无忧，省去了储存剩余西瓜的麻烦。“在长三角试种期间，其中心糖含量达14度（普通西瓜10—12度），口感清甜如蜜。更令人惊喜的是(shì)，它的坐果能力极强，普通小西瓜一根藤通常只结(zhǐjié)1个果(gèguǒ)，而‘彩虹仙子’在科学管理下能结2个果。其亩产可达1800-2300公斤(gōngjīn)，产量稳定性显著。”李超汉说。

据(jù)研发团队透露，“彩虹仙子”目前正(zhèng)处于国家新品种登记材料整理阶段，预计今年底至明年初完成审批，2026年正式上市。若采用四重保温技术及早栽培，部分地区最早可(kě)在(zài)4月底尝鲜，恰好抢在夏季消费高峰之前。据介绍，上海西瓜年均种植面积约4万亩，无法完全满足市民需求，需大量从外地(wàidì)调运。

目前，上海西瓜育种已形成多层次的(de)品种矩阵：既有8424、美都等占据大众市场的经典品种，也有抗病948、生命968等专业品种，还有(háiyǒu)小皇冠、黑金等瞄准高端市场的精品果。“彩虹仙子”等优质新品种的选育和推广，不仅能提升(tíshēng)本地西瓜的市场占有率(shìchǎngzhànyǒulǜ)，更凭借独特的外观和品质，瞄准精品果品，为(wèi)消费者提供个性化选择。

“我们期盼‘彩虹仙子’能打破传统西瓜的(de)单调色彩，红黄镶嵌的果肉(guǒròu)，成为餐桌上(shàng)的颜值担当，同时在味蕾上给消费者带来一次甜爽‘暴击’。”